Quando mia mamma urlava dalla cucina questa frase, qualsiasi cosa stessimo facendo io e mio fratello in quell’istante, lo abbandonavamo subito per correre e mettere le “gambe sotto il tavolo” ! Uno dei momenti che preferivo era proprio questo, stare seduti, uno difronte all’altro, insieme, allo stesso tavolo e condividere gli stessi piatti. Parlare e […]
E’ uno stato d’animo in cui tendiamo a sentirci inadeguati e non all’altezza della situazione o del “compito”.Si manifesta con una sensazione di disorientamento e di dubbio, accompagnata dal timore di fare scelte sbagliate, di commettere errori, di non essere capaci. Tale stato d’animo di per sé non è da considerarsi come un problema, infatti non […]
Ho appena finito un corso che trattava questo argomento. Lo reputo molto interessante e molto utile soprattutto per le mamme alle prime armi, dove tutto è nuovo, dove fa paura anche un piccolo starnuto o un semplice colpo di tosse! Dobbiamo sapere che la cottura degli alimenti influenza la consistenza degli alimenti, rendendo questi più […]
Non ve lo siete mai chiesto il perché la forchetta sta da un lato, il coltello dall’altro, perché tutte quelle posate attorno al piatto? Dietro ad ogni argomento c’è sempre un perché, una storia da raccontare, oggi voglio portarvi nel mondo delle posate.. La cosiddetta “comunicazione non verbale”, il modo di comunicare attraverso il corpo, […]
Ma la patata che cos’è? E’ una verdura mi dicono spesso i bambini. Non è proprio cosi, la patata è un tubero e appartiene alla famiglia delle solanacee, come quella dei pomodori, peperoni, melanzane.. “Infatti! E’una verdura allora!”. 100g di patate apportano circa 80kcal (a differenza del pane che ne contiene 260kcal almeno), hanno un […]
Fonte di flavonoidi, pigmenti vegetali che fanno bene alla nostra salute, in particolare alla circolazione, al fegato e al sistema immunitario. Nella cipolla troviamo due tipi di flavonoidi; gli antociani i quali conferiscono il colore rosso/viola e flavanoli come la quercetina responsabile del colore giallo/marrone. Durante la cottura, e le reazioni chimiche che avvengono, si […]
Già ai tempi degli egiziani veniva utilizzato per scopi terapeutici, per trattare sopratutto problemi digestivi ma anche per le sue proprietà afrodisiache. Il suo trattamento multidirezionale è un fatto documentato ed è associato con il trattamento della dispepsia, l’influenza delle sostanze attive contenute nel carciofo sui livelli lipidici del plasma e con un forte effetto […]
Uno dei frutti primaverili più amati da grandi e piccini. Il loro colore sprigiona energia e carica, il loro sapore dolce perfetto per completare il pasto e lasciare in bocca quel senso di fresco e buono. Sapete di cosa sono ricche le ciliegie ? Di Melatonina, l’ormone prodotto dalla ghiandola pineale al buio, prodotta quindi […]
Amare e rispettare l’ambiente significa amare e rispettare se stessi. Noi viviamo perché respiriamo grazie alle piante che ci forniscono ossigeno, viviamo perché beviamo grazie alla terra, all’aria che ci danno l’acqua, viviamo perché mangiamo grazie alla terra, all’aria, all’acqua che creano vegetali e animali. Avere rispetto e amore per la terra, per l’aria e […]
