Biscotti con olio di cocco

Il cocco è un frutto che adoro, l’olio di cocco il grasso che preferisco aggiungere nei mie dolci per renderli ancora più gustosi!

E’ ottimo anche per la nostra pelle, per i capelli, ha un infinità di proprietà!
Nel mio ultimo reel ho utilizzato l’olio di cocco come dolcificante nel caffè.. provatelo e fatemi sapere!

In questa video-ricetta volevo qualcosa di veloce senza usare il forno, ho optato per il microonde e in 7′ di orologio sono venuti fuori questi buonissimi dolcetti!

Non avendo più farine a casa ho frullato 60g fiocchi d’avena integrali,
ho aggiungo delle scaglie di cocco,
30ml olio di cocco e 2 cucchiai di crema d’arachidi.
Ho formato delle palline e cotte in microonde per 7′!

La casa sapeva di cocco!! Luna è impazzita !!!

Che ne pensate? vi sono piaciuti ?