Crepes di ceci e verdure

Crepes con farina di ceci e verdure, un coloratissimo piatto che si prepara in pochi minuti.
Da associare poi una fonte proteica come del tonno o del formaggio in modo da creare un pasto bilanciato e completo!

Le verdure che possiamo utilizzare devono essere leggermente frullate cosi da amalgamarle bene al composto di farina ed acqua.

Ingredienti per circa 5 crepes:
-70g farine di ceci
-200g cime cotte
-100ml circa acqua
-sale
-curry

Dopo aver cotto le verdure, vanno frullate.
Alla farina aggiungiamo le verdure, il sale, il curry e l’acqua.
Mescoliamo bene con una forchetta, prelevare un cucchiaio di composto e cuocere in padella calda 2′-3′ per lato.

Possiamo aggiungere anche altre spezie a piacere!

Fammi sapere se ti sono piaciute!