Crostata di riso

La frolla senza glutine è buonissima!
E invece di utilizzare olio extravergine o del burro, ho utilizzato L’OLIO DI COCCO! Gusto delicato e buonissimo!
Per fare la frolla senza glutine ho utilizzato:

°300g farina di riso setacciata con 3g di lievito
°3 cucchiai di miele
°60g olio di cocco
°100g latte di riso

Ho impastato tutto e lasciato riposare in frigo coperto con pellicola per circa 30′.
Ho steso 2/3 dell’impasto per fare la base, aggiunta la confettura, con il restante composto ho decorato la crostata e messo in forno per 25′ a 180°.

Buonissima e più salutare!