I pancake! Oggi il protagonista è…

I pancake !! Ma quanto gli adoro ?!?! Anche voi scommetto!!
Sono velocissimi da preparare, puoi inventarli, aggiungere gli ingredienti e poi ti saziano tantissimo!
E’ anche un ottimo modo per mangiare l’uovo senza neanche accorgertene!

Il protagonista di oggi.. IL KIWI!

Prendiamo 2 kiwi e tagliamoli a fette
In una ciotola uniamo 60g farina di riso integrale Molino Rossetto, con 110g albume.
Un cucchiaino di bicarbonato e 90g latte di riso integrale.
Mescoliamo bene fino a togliere i grumi.
Scaldiamo una padellina e versiamo un cucchiaio di composto alla volta con 3 fettine di kiwi per ogni pancake.
Lasciamo scaldare per 2-3′ per lato e i nostri pancake sono pronti!

Aggiungerei delle scaglie di cioccolato fondente sopra!