Pasticcini salati

“SPERIMENTARE”:Sottoporre qualcosa a prove e verifiche per valutarne qualità, efficienza e rendimento; saggiare, controllare. METTERSI ALLA PROVA.
Credo che nella vita non dovremmo mai smettere di farlo. Sopratutto chi come me, adora farlo in cucina !!

Parliamo di “Pasticcini” ma questa volta li facciamo salati con..

– un broccolo
– un uovo
– sale, pepe, curry q.b
– pecorino

_Lessa i broccoli
_Nel frattempo sbatti un uovo
_Aggiungi all’uovo i broccoli lessati, sale, pepe, curry e pecorino grattugiato
_Frulla con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza cremosa ma non liquida
_Inserisci 2 cucchiai di composto nello stampino per pasticcini
_Ricopri con del pecorino in scaglie
_Fai cuocere in forno a 180° per 25′
_Servi con un altra spolverata di curry