Pollo sia morbido e croccante si può ?

Si può!
Mantenerlo morbido all’interno e croccante fuori!
E non è fritto!!

-petto di pollo
-4 cucchiai di yogurt
-farina di mais o pangrattato

Disponete le fette di pollo su una pirofila, aggiungiamo lo yogurt e distribuiamolo bene sulle fette.
Lasciamo in frigo per 30’circa.
Prepariamo la farina di mais con sale, pepe, rosmarino.
Impaniamo ogni fetta con la farina di mais o pangrattato preparato, filo d’olio e inforniamo a 180° per 25′ circa.
Crocca !!