Schiaccia ripiena!

Quando ho voglia di qualcosa che mentre lo mangi ne vorresti ancora?!

Provate a fare la schiaccia di patate! Ripiena di crudo e mozzarella!!

-250g farina farro integrale
-250g patate
-sale e olio
-1 bustina di lievito per salati
-ripieno quello che volete!!

Lessiamo le patate, le sbucciamo dopo e le schiacciamo.
Uniamo la farina con il lievito, sale e olio.
Mescoliamo bene e lavoriamo con le mani fino ad ottenere un panetto morbido e compatto.
Dividiamolo in due formando dei dischi.
Il primo sarà la base che andiamo a mettere sulla padella antiaderente leggermente unta, aggiungiamo il ripieno e con l’altro disco andiamo a chiudere la nostra schiaccia!
Tappiamo e a fiamma bassa cuociamo entrambi i lati per 10′ circa.

Gustiamola fumante!!!