Sfoglie di Grano saraceno

La farina la adoro! ma anche il grano in chicchi non mi dispiace, anche se preferisco il riso!

Ho provato ad utilizzarlo non mettendolo nelle solite zuppe, o a creare un insalata ma, delle sfoglie da sgranocchiare!

Provate e sono curiosa di sapere che ne pensiate!

Solo 3 ingredienti:
-100g g. saraceno
-paprika
-parmigiano 40 mesi

Tostiamo il grano saraceno dopo averlo sciacquato. Aggiungiamo dell’acqua fino a coprirlo e lo lasciamo cuocere per circa 20′.
Dopo scoliamo, in una ciotola aggiungiamo la paprika con il formaggio.
Amalgamiamo bene tutto, con le mani bagnate formiamo delle polpette, su carta da forno schiacciamole con un cucchiaio per assottigliarle e darle la forma a sfoglia.
In forno a 180° per 15-20′

Croccantissime!