Il pane
Uno dei cibi più amati dagli Italiani, a pari merito con la pasta. Sembra accertato che “l’invenzione del pane” sia databile intorno al 6000 a. C. Con lo sviluppo dell’agricoltura, si è probabilmente scoperto che introducendo nell’impasto un po’ della “madre” (la schiuma che si forma sopra il mosto in fermentazione) usata per vinificare si aveva […]